玄米ダイエットとは
玄米ダイエットが健康に良いということで話題になっています。
玄米ダイエットとはいったいどのようなダイエット方法なのでしょうか。
昔は、精米していない玄米を必要とする場合は米屋に行くしかありませんでしたが、この頃は簡単に玄米が買えるようになっています。
玄米を使った玄米ダイエットとは白米やパンの代わりに主食を玄米に変えて、普段の食事で玄米を摂取するというダイエット方法です。
精米していないお米を玄米といいます。
白米とは異なり、外皮の部分がついたままの状態です。
米に胚芽とぬかがついた状態が玄米です。
胚芽とぬかは食味を落とすため普段は精米されますが、実は栄養の多い部分なのです。
玄米のビタミンB1は白米の4倍以上だといわれています。
食物繊維は5倍、カルシウムは2.5倍だそうです。
玄米のメリットは栄養価の面だけではありません。
玄米は白米に比べて食べごたえもあるので、必然的によく噛むことになります。
お腹がいっぱいになった感覚は、しっかり噛むことで得られます。
すぐにお腹がいっぱいになるので、食べ過ぎを防ぐことができるのでダイエットにぴったりの食材なのです。
野菜を主体に、玄米を組み合わせて食べるようなマクロビオティックのレシピ本も、この頃注目されてきています。
毎日の食事に玄米を組みいれることによって、無理なく健康にいいダイエットを続けていくことができるでしょう。